都市里的啤酒厂你见良多，可是市区葡萄园你见过吗？实际上，这已经不是建葡皆梦了。良多像奥斯汀（Austin）、萄园西雅图（Seattle）、市区布鲁克林（Brooklyn）、建葡皆芝加哥（Chicago）等都市已经将妄图酿成事实，萄园把葡萄园建在市区内了。市区良多人以为都市里缺少种植葡萄的建葡皆条件，别被这种想法蒙蔽了！萄园着实市区内的葡萄园也能酿出好酒。不信？所有皆有可能！

1. 若邻葡萄园（Neighborhood Vineyard）

图片源头：Neighborhood Vineyards

2003年，伊丽·哈茨霍恩（Elly Hartshorn）在美国旧金山市（San Francisco）建树了若邻葡萄园。葡萄园的面积达0.5英亩（约20公亩），种植的葡萄主要用来酿造黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

众所皆知，在旧金山市建葡萄园彷佛残缺不可能，况且用度还颇为高尚。尽管如斯，年仅33岁的伊丽仍是实现为了这个妄图。她在受到了巴黎的蒙马特洼地（Clos Montmartre）的开辟后，抉择在旧金山建树下一个“蒙马特洼地”，将不可能酿成事实。

葡萄园建树从前，伊丽在旧金山当地的阿莱马尼农场（Alemany Farms）做被迫者，学习食粮的种植破费技术。其后，她深入子细地查阅了旧金山市的历史。令她惊惶的是，原本在20世纪90年月，良多来自法国以及意大利的移夷易近在旧金山建树了良多的葡萄园。这剖析了都市葡萄园的妄想仍是具备确定的可行性。除了此之外，伊丽还取患了良多同伙、葡萄酒专家以及激情被迫者的辅助。最终，她建树了若邻葡萄园，并妄想在2016年发售第一批黑皮诺葡萄酒。

　　2. 维也纳葡萄园（Wien）

维也纳的葡萄园出如今公元前500年，总面积达1500英亩（约607公顷）。这些葡萄园种植的葡萄主要用于酿造绿维特利纳（Gruner Veltliner）、茨威格（Zweigelt）、雷司令（Riesling）以及黑皮诺等葡萄酒。

自维也纳这座都市降生以来，就有良多的葡萄园以及酿酒厂扎根于此。这座都市具备600多家酿酒厂，规模有大有小。而这些酿酒厂简直都在当地开设一种特意的新酒酒馆（Heuriger）。这种酒馆每一年会定期凋谢多少个星期。在新酒酒馆里，酒商可能直接发售自己酿造的葡萄酒。其后，这些酒馆并非由于葡萄酒的品质而驰名的。可是，如今它们已经跃然出如今维也纳一流餐厅的葡萄酒席单上。

　　3. 蒙马特葡萄园（Clos Montmartre）

蒙马特葡萄园建于1933年，面积为0.37英亩（约14公亩），种植的葡萄主要用于酿造佳美（Gamay）以及黑皮诺葡萄酒。

良久从前，蒙马特的葡萄酒就深受国王的称许，日后之后，蒙马特因葡萄酒驰名。迷惑好景不长，其后蒙马特葡萄园逐渐荒废、消逝。1921年至1931年时期，这片土地被当地国夷易近建成公园，供小同伙顽耍。直到1933年，葡萄园才患上以重修。着实，蒙马特位于朝北的背阳面，并不残缺适宜种植葡萄。事古人们也不想到葡萄园竟在建成后的第三年才迎来第一次收获。以是，无奈之下，当地人只能喝着法国的博若莱新酒，来贺喜葡萄园的一周年留念日。

假妄想划在市内建葡萄园，首先要思考当地的天气风土最适宜种植哪种葡萄。举个例子，奥斯汀适宜种植的葡萄种类是歌海娜（Garnacha）以及丹魄（Tempranillo），而芝加哥则是白谢瓦尔（Seyval Blanc）以及诺顿（Norton）。而后，谋求相关人士的辅助，一步步将事实中的葡萄园酿成事实。（编译/Shirley）