威尼托位于意大利的西南部，其西部与伦巴第（Lombardia）交壤，托那南部则与艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagn）相邻，低调的产东边有浪漫的威尼水城威尼斯，西边则被详尽的托那加尔达湖困绕。威尼托是低调的产意大利三大葡萄酒产区之一，它具备11个DOC以及14个DOCG产区。威尼除了瓦坡里切拉（Valpolicella），托那威尼托尚有一些小有声誉的低调的产产区。咱们一起去“探望”这多少个产区吧。威尼

1. 卢佳娜（Lugana DOC）

威尼托西部领土流淌着意大利最大的加尔达湖，临近有良多驰名的低调的产产区。良多人都不知道，卢佳娜这一个不起眼的产区正在悄无声息地突起。卢佳娜产区建树于1967年，位于威尼托与伦巴第的交壤处。值患上一提的是，它并非一个村落子，而是一片地域。这里种植葡萄的土壤，主要以富含矿物资的白垩石灰石以及粘土为主。卢佳娜产区只破费白葡萄酒，酿酒的葡萄种类主要为当地特有的特比安娜（Turbiana）葡萄。特比安娜颇为配合，风闻与马凯产区（Marche）的维蒂奇诺（Verdicchio）存在某种关连。

特比安娜所酿的葡萄酒很好地揭示了当地的风土，售价在10至15美元（约65至100元国夷易近币）之间。特比安娜葡萄酒的酒液呈柠檬黄光华，散发花香以及白桃香味，还陪同矿物资的风韵。酸度适宜，口感丰满，性价比高，值患上一试！

2. 巴多力诺（Bardolino DOC）

巴多力诺产区（Bardolino）建树于1968年，位于加尔达湖西南部的平原地带。卢佳娜产区专一于酿造白葡萄酒，而巴多力诺更倾向于红葡萄酒的酿造。这里的红葡萄酒主要接管科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）以及莫利纳拉（Molinara）混酿而成，可是如今莫利纳拉的比例在逐渐削减。瓦波利切拉产区（Valpolicella）也是接管这种混酿方式，但巴多力诺的葡萄酒口胃相对于重大。科维纳是巴多力诺葡萄酒的支架，给葡萄酒带来酸樱桃的风韵；而罗蒂内拉则给葡萄酒削减重大的浆果以及木本口胃。这两者混合酿造出的巴多力诺酒体轻捷，口感酸中带甜，堪称是餐桌上的柔情尤物。特意是它物美价廉（每一瓶约莫100元），喝起来也不“架子”，又适宜搭配烤肉，喝起来让人感应很舒适。

 3. 苏瓦韦（Soave）

苏瓦韦位于瓦波利切拉产区临近的小丘陵，该产区主要破费白葡萄酒，年产量近百万瓶。。这些白葡萄酒是用当地驰名的种类卡尔卡耐卡（Garganega）所酿，带有柠檬以及杏仁的滋味。此外，卡尔卡耐卡具备较高的做作酸度，接管它酿制的葡萄酒口感失调但紧实，香气详尽且斯文，备受表彰。

1968年，苏瓦韦被列为DOC产区，自此苏瓦韦白葡萄酒开始走俏，深受破费者喜爱。因此，苏瓦韦产区的葡萄园也从丘陵地带扩展到临近阿迪杰河（Adige river）的冲积平原。葡萄园面积扩展之后，苏瓦韦产区除了种植卡尔卡耐卡，还进一步种植托斯卡纳特雷比奥罗（Trebbiano Toscano）、苏瓦韦特雷比奥罗（Trebbiano di Soave）、霞多丽以及白皮诺（Pinot Bianco）等葡萄种类。种类重大多样，为了保障葡萄酒的品质，苏瓦韦拟订了一系列法律纪律。这些纪律抵破费者而言，颇为难明，特意是酒标的纪律。

苏瓦韦产区的相关纪律纪律，假如酒标上表明苏瓦韦DOC（Soave DOC）、苏瓦韦典型DOC（Soave Classico DOC）或者苏瓦韦斯卡里杰利丘DOC（Soave Colli Scaligeri DOC）等字样，那这瓶葡萄酒理当接管至少70%的卡尔卡耐卡以及至多30%的苏瓦韦特雷比奥罗妨碍酿造。除了苏瓦韦特雷比奥罗，也可退出一些霞多丽，使葡萄酒的酒体更丰满。

假如酒标上表明超级苏瓦韦DOCG（Soave Superiore DOCG）、超级典型苏瓦韦DOCG（Soave Classico Superiore DOCG）或者超级苏瓦韦珍藏DOCG（Soave Superiore Riserva DOCG）等字样，表明这瓶葡萄酒的酿酒葡萄至少有70%是卡尔卡耐卡，其余至少30%可搜罗苏瓦韦特雷比奥罗、霞多丽以及白皮诺。可是，这些葡萄酒个别接管卡尔卡耐卡葡萄的比例会高于纪律的70%，良多致使接管100%的卡尔卡耐卡妨碍酿造。（编译/Shirley）